内容をスキップ
barefoot ベアフットカリー
コンテンツの編集
Home
・ホーム
Concept
・ベアフットカレーの特徴
Special
・3つのこだわり
How to enjoy
・ベアフットの楽しみ方
Menu
・メニュー
Information
・店舗情報
このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを入力してください。
パスワード:
アーユルヴェーダでは、人間はドーシャと呼ばれる3つの要素「ヴァータ」「ピッタ」「カファ」に支配されており、そのバランスによって体質が決まると考えられています。自分の体質・傾向を理解してスパイスや食物を選択していくことで、体調を整えることができるのです。 食用を増進させる個性的な味と香りのスパイスに、身体によい効能があるといわれているため、インドの食事は「台所薬局」と呼ばれています。 barefoot curryでは、美味しいお食事をご提供しながら、皆さまの健康維持にも貢献できると考えております。
クミン
スパイス料理には欠かせない、これぞカレーという香り。 デザートのアクセントにもなります。健胃・消化不良等に効果があります。
コリアンダー
香菜(パクチー)のタネをパウダー状にしたスパイス。 華やかな香りが特徴。カレー粉の主要スパイスで、調和のスパイスとなります。
ターメリック
日本ではウコンと呼ばれ、鮮やかな黄色の土の香りが特徴のスパイス。 アーユルヴェーダでは最高のスパイスと言われています。 肝機能の働きを助けてくれます。がんやアルツハイマーの予防にも効果があると言われています。
カルダモン
スパイスの女王と言われ、香りが高く、安全なスパイスのひとつです。 口臭予防やリラックス作用があります。疲労回復や風邪、咳、気管支炎にも効果があります。
シナモン
香りが高く、お菓子などにも使われるスパイス。 上品な香りのセイロンシナモンと濃厚な香りのカシアシナモンがあり、カレーにはカシアが合います。
クローブ
甘い香りと強く刺激的な香りが特徴。歯科では歯痛に使用されます。 消化促進力も強く、肉の臭みを取るので肉料理に合います。香りが強いので使い過ぎには注意。
カスリメティ
フエヌグリークの葉の部分。甘にのある芳香が特徴で、カレーの香りをまとめてくれます。
チリペッパー
赤く熟した唐辛子を乾燥させてパウダーにしたもの。世界には約3000種類の品種があります。 カレーの辛みやうまみ出しにも効果的です。
パプリカパウダー
唐辛子の仲間ですが辛味はありません。甘い独特の香りがあります。 辛味が苦手なかたはチリの代わりに使えます。料理に彩りを与えてくれます。
×
MENU
ネパール定番の
ダル(豆)カレーとご飯のセット
ダルバートセット
Dal(Beans)Curry & ONE More CURRY From Set Curry List
ダルカリーと選べるカリー1種類
¥2,200
◆サラダ◆バスマティライスまたはジラライス ◆青菜炒め◆野菜炒め煮◆アチャール(自家製 のお漬け物)◆パパド(豆せんべい)◆ドリンク
Salad/Basmati Rice or Jeera Rice/Sag/Sabji/Pickles/Papad/Drink
コピーが入ります
コピーが入ります
メニュー名
ABCABCABCABCABCABCABCABCABCAB
説明が入ります説明が入ります
¥0,000
◆詳細メニュー◆詳細メニュー◆詳細メニュー ◆詳細メニュー◆詳細メニュー◆詳細メニュー
ABCABCABCABCABCABC
ABCABCABCABCABCABCABCABC
コピーが入ります
コピーが入ります
メニュー名
ABCABCABCABCABCABCABCABCABCAB
説明が入ります説明が入ります
¥0,000
◆詳細メニュー◆詳細メニュー◆詳細メニュー ◆詳細メニュー◆詳細メニュー◆詳細メニュー
ABCABCABCABCABCABC
ABCABCABCABCABCABCABCABC
コピーが入ります
コピーが入ります
メニュー名
ABCABCABCABCABCABCABCABCABCABC
説明が入ります説明が入ります
¥0,000
◆詳細メニュー◆詳細メニュー◆詳細メニュー ◆詳細メニュー◆詳細メニュー◆詳細メニュー
ABCABCABCABCABCABC
ABCABCABCABCABCABCABCABC
×